3月9日，《“文化浙江”走入历史经典产业浙企》调研组为了传统黄酒文化的传播创新课题，在周末时间工作，走入浙江省农产品化学与生物加工技术重点研究室，中德农产品加工工业研究所，专程拜访了毛建卫院长，参观校园园区、重点实验室，并与研究团队骨干们一起座谈科技对于酒文化的促进。

座谈会上，首先毛院长表示热烈欢迎，他向在座的介绍了调研组组长马梦雪（酒文化原创作家冰吻）的酒文化作品，并盛赞了省文化产业学会和省哲学社会科学重点研究基地联合成立的“文化发展与文化浙江研究中心”调研组定的这个调研课题的定位与意义，他说，文化产业学会走入生化技术实验室谈黄酒文化，很有意义，这就是文化+科技一起助力产业的创新意识。

学会副会长、调研组组长马梦雪的发言，首先引用了学会于3月1日召开的三届三次理事会议上，陈立旭会长的总结讲话中的要点，要建成“五个新高地”，打造具有重大影响的文化精品，尤其需要深入推进“文化+科技”。

马梦雪副会长分享了她作为酒文化学者十多年来致力于文学创作和走过各地名酒企考察调研所形成的独特酒文化思想理念，她说“我们调研，必须是客观的，切实的，独立的，需要倾听不同领域不同层面不同角度的智慧观点，尤其是站在黄酒行业外，用第三只眼去看的独到见解，更加清醒和真实。毛院长不仅是浙江科技大学生化学院创始院长、二级教授、中国生物发酵产业协会功能发酵制品分会副理事长，他还曾在担任浙江工业职业技术学院校长期间，非常重视国内唯一的黄酒学院建设，将之引领到了一个新的高度，对黄酒行业人才的培养起到了重要的推动作用，据悉2023年毛院长陪同教育部怀进鹏部长现场考察黄酒学院时，怀部长给予了非常高的肯定。因此，本次黄酒调研活动，特请毛院长从科研的角度，谈谈对于历史经典产业——黄酒产业，传统黄酒文化的传播在人工智能时代所面临要做的创新，有何高见？”

毛院长指出，中国黄酒业的发展与振兴正在赶上新风口，如何让消费者更加地理解和爱上中国黄酒，同时AI新时代也正在驱使业内对黄酒的认知和思维要有所颠覆，甚至是大颠覆。毛院长从科技与人文两个维度展开，提出了他的新颖观点。

毛院长从对传统黄酒文化的提炼、酒都文化的具像展示、黄酒传播上的人文创意、黄酒与白酒在文化传播上的差异等几个点位提出了他的人文推动观点。毛院长还介绍了关于非遗人文与科学学科。据悉，以毛院长牵头负责的教授专家团队目前正在做黄酒与酿造技艺、中国艺术、中国文学、产业发展、城市发展、越文化以及健康养生文化等七个课题研究，他很乐于与调研组保持联系分享思想观点。

没有调研就没有发言权，《“文化浙江”走入历史经典产业浙企》调研组在活动中坚持多走多听多记，以扎实丰厚的脚步践行社科使命。